Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 20 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques nuove di rovere francese
Modalità e durata maturazione pre imbottigliamento:
12 mesi di barriques nuove di rovere francese
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso con riflessi granata, odore intenso di confettura di frutti di bosco. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale di liquirizia, vaniglia e spezie.
Ravello riserva Marisa Cuomo cl.75
€34,00
Piedirosso (localmente detto pere e’ palummo) 70% e Aglianico 30%
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