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L’eleganza di questa bottiglia ha infatti tracciato e segnato un epoca da quando, nel 1969, l’artista Emile Gallè la decorò con uno stile arabesco di anemoni bianchi. Un disegno in purò stile Art Nouveau che ha trovato nel corso degli anni l’ideale compagno di viaggio nelle bollicine più prestigiose della maison francese. La cuvée Belle Epoque continua ad essere l’incarnazione di un modello perfetto di eleganza e raffinatezza. Un esercizio di creazione dedicato al piacere. L’unione tra la storia di una Maison fondata quasi due secoli fa nel 1811 nel cuore della Champagne, e un terroir praticamente perfetto: 65 ettari classificati al 99,2% nella scala dei Cru champenois. Un matrimonio inscindibile che resiste spiritualmente anche ben oltre il fatidico momento della stappatura. |
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Sensuale e raffinato è molto più di uno champagne, è un incontro tra charme e passione. Composto da uve Chardonnay raccolte nei vigneti più rinomati della prestigiosa Côte des Blancs (30%) e dai migliori Pinot Neri della regione Champagne, di cui il 15% viene vinificato in rosso, Comtes de Champagne Rosé è un vino d’annata. Ancora giovane ma già di gran classe, Comtes de Champagne Rosé Vintage 2004 possiede un eccellente potenziale di maturazione. Il colore è un bel rosa carico. Al naso rivela sottili e complessi aromi di frutti rossi delicatamente uniti a legno di ciliegio e ribes nero, ma anche mandorle dolci e liquirizia fino al ribes nero e il succo di pera. |
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VISIVE Veste color giallo paglierino. Bollicine fini e persistenti. OLFATTIVE Profumo delicato, fresco, di una bella complessità. Note di agrumi e di frutti bianchi. GUSTATIVE L’attacco è fresco e morbido al tempo stesso. Il vino è rotondo, espressivo e evolve progressivamente verso aromi fruttati. Ottimo equilibrio dei sapori e buona persistenza. Temperatura di servizio tra 8°C e 10°C. |
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Forse non tutti sanno che la Moet et Chandon, dedica la sua poduzione migliore al monaco benedettino Dom Pèrignon padre del vino più famoso al mondo. Vediamo dunque chi era questo Dom Perignon. Sembra che molti viticoltori dell’epoca già sapevano che i vini della Champagne tendevano a diventare effervescenti ma essi cercavano di attenuare questo aspetto, mentre al contrario Dom Perignon scelse di valorizzarlo al massimo migliorando contemporaneamente in modo notevole la qualità delle uve. |
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E' il suo colore che stupisce al primo istante, il suo rosa pallido, dai riflessi dorati. Il bouquet squisitamente fragrante del Krug Rosé è il preludio dell'abbondanza di freschezza e sapori esotici che esaltano il palato. La sua vibrante personalità prende vita grazie al sapiente dosaggio di piccole quantità di uve di Pinot noir lasciate a contatto con le bucce per qualche ora ed unite ad uve di Pinot noir, Chardonnay e Pinot meunier fermentate tradizionalmente. Krug Rosé è uno champagne di grande equilibrio e carattere. e' "l'Opera Krug"." Insomma, è davvero uno champagne da grandi occasioni... |
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Per gli appassionati di bollicine in grande stile... il mitico R.D. di Bollinger, uno Champagne straordinario ottenuto dalla selezione maniacale delle migliori uve d'annata. Uno Champagne Extra Dry, frutto di un'euritmia tra le uve Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30&), fermentato esclusivamente in legno, lasciato poi maturare sui propri lieviti addirittura per 10 anni e arrivato quindi da noi dopo un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 3 mesi. Un prodotto certamente complesso ed emozionante, adatto a piatti di grande gastronomia e a serate speciali... R.D. sta per récemment dégorgé e fu proposto per la prima volta da Madame Bollinger nel 1961 sulla base del millesimo 1952. |
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